Делая послушными мороженое

Я работаю над усовершенствованием моего домашнего мороженого и было интересно, если кто-нибудь знает, как получить больше воздуха в смеси. На мороженое и крепкий кофе, но как только я положил его в морозильник, чтобы уплотнить немного, она становится очень плотной.

Это вопрос больше работает производитель? изготовление небольших партий?

Спасибо за предложения

+406
Bruc Const 24 дек. 2016 г., 15:11:42
28 ответов

Я, вероятно, не рекомендовал бы есть пачка пищевой соды и гнать, что с кадрами уксуса. А кроме того глупость, я не могу вспомнить ни одного вещь, которая является реальной "пищи", что является небезопасным, смешанного с другой "пищи", при условии разумных количествах. Конечно все, что с алкоголем может быть опасен в больших количествах, а также много других ингредиентов. Аллергии или пищевой чувствительности может сделать определенные ингредиенты опасны для некоторых людей. Но смешивая ингредиенты, к которым индивид не имеет особой чувствительности и в нормальных количествах? Нет, я не думаю, что вы не рискуя ничем при этом другие, чем неприятных еды.

+977
Utilfy 03 февр. '09 в 4:24

Рис без соли, это как готовить макароны без соли. Вам нужно к сезону риса, так что да, нужно добавлять соль в воду при варке риса.

+969
Derek T 16 мая 2010 г., 0:58:48

Существуют различные типы кокосы, а также кокосы продают на различных стадиях роста. Король кокосовое имеют оранжево-желтой наружной оболочек и, как правило, полный кокосовой воды и только очень небольшое количество кокосового мяса. Король кокосовое мясо, как правило, несколько желеобразный и прозрачный. Молодой кокос с другой кокос, которые обычно выращивают ради мяса. Молодой кокос будет больше походить на короля кокоса - много кокосовой воды, только небольшое количество желеобразного полупрозрачного мяса. Более зрелый кокос будет меньше кокосовой воды и больше мяса.

Кокосовое мясо на всех этапах-это совершенно безопасно, чтобы поесть, и кокосовую воду на всех этапах абсолютно безопасны для питья. Если это плохо, конечно.

+961
Sunny Wright 30 июн. 2010 г., 20:36:57

У меня было несколько предметов поплавок немного в моей Су Верховной виде машины. В основном овощи. Как я могу держать их поднимало вверх и оставаться под водой?

+940
Dolphin 2 июл. 2014 г., 20:31:46

По данным каштаны для продажи:

Хранение каштан не такой, как большинство орехов. Свежие каштаны должны хранить, как морковь. Каштаны состоят примерно из 40-50% воды и таким образом, если не хранятся должным образом, они будут гадить. Поэтому, каштаны следует хранить с особой тщательностью и вниманием. Идеальным хранение условия для каштаны 33-35 ° С и 85-90% влажность. Мы рекомендуем хранить каштаны в закрытых контейнерах в самой холодной части холодильника. Хранится правильно в холодильнике, каштаны может иметь срок годности около 2-3 недель. Если вы планирую использовать каштаны только после получения их, просто поместите их в закрытой емкости в самой холодной части холодильника. В чем холоднее, тем лучше.

В противном случае, они рекомендуют заморозить их (предпочтительно пар-вареные), а также предоставить информацию по вышеуказанной ссылке.

Вашингтон каштан обладает следующими сведениями о хранении каштаны, чтобы предотвратить плесневение, на которые они указывают каштаны уязвимы из-за их высоким содержанием воды:

  1. Не давайте свежее каштаны замораживания и оттаивания (за исключением, если вы мерзнете для какой-то цели)
  2. Никогда не храните каштаны в герметичный пластиковый пакет (кроме сушеных или замороженных)
  3. Держать каштаны в холодильнике, если только сушки или подслащивающих каштаны
  4. Если черный формочки вошли в ядро каштана, не едят каштаны
  5. Каштаны можно хранить в холодильнике в течение 2 до 3 недель
  6. Вареные каштаны должны быть в холодильнике если не потребляется сразу
  7. Не париться каштаны в простой воде - это вызывает споры плесени должны быть переданы на все каштаны, проходят через ванну с водой - вместо этого, мыть в чистой проточной водопроводной водой
  8. Попробуйте купить свежие каштаны близко к времени, вы хотите их съесть
+917
Darek Jakubowski 2 июл. 2012 г., 15:26:51

Вы на самом деле не пытаясь что-нибудь приготовить. Когда вы нагреете решения, это делает растворением твердого в том, что решение намного проще. Так что вы можете растворить сахар в горячей воды, чем холодная вода. С соотношении 1:1, Вы не сможете получить весь сахар в раствор с холодной водой. Таким образом, вы нагреете воду, чтобы позволить больше сахара, чтобы стать частью решения. Так что ответ, как только нет никаких видимых сахар в воде, вы сделали.

Если вы приготовили его для дольше, вы бы сократить сироп, повышение концентрации сахара в растворе. Вам придется сократить его очень много, прежде чем вы сожгли это. Однако, если вы слишком сильно уменьшите его, тогда жидкость станет твердым при охлаждении. Оба этих, вероятно, квалифицировать как "за приготовленные".

Вот хорошая науке описание сахарного растворимость. Интересно, что они говорят, что сахар имеет такую высокую растворимость в воде, что вы можете получить 1800 г на 1л. Используя этот объем на вес конверсии сайта, это примерно 7,5 стаканов сахара на 1 л воды. 1л = 4.2 чашек, так что вы можете получить ~1.8 стакана сахара на 1 стакан воды (при идеальных условиях). Так что, если вы на самом деле заинтересованы в приготовления воды, чтобы получить более сахаристый сироп, вы не можете уменьшить воды меньше 1 / 1.8 = или 55% от первоначального объема. Однако, если вы хотите соотношении выше 1:1, то я бы предложил внести соответствующие количество сахара в первую очередь, и мешает, когда сахар растворился, а не использовать меньше сахара и варить жидкость вниз, как первый подход гораздо более точным.

(для целей настоящего ответа, я игнорировал возможность супер насыщая сироп, как это будет, по сути, бесполезно для варки....хотя было бы забавно)

+880
Naga Teja 2 февр. 2011 г., 5:13:50

Если бельгийская еда, как и голландская еда мои Ома, ваш лучший выбор, чтобы ограничить его на десерт и ударить в другом направлении. Даже там, бросать в дополнительную щепотку соли и немного свежего имбиря или кардамона порошок может помочь оживить его для ваших друзей.

Одна из областей, где вы оба будете счастливы: средиземноморская/ближневосточная кухни. Если вы выбираете рецепт, с большим количеством ароматных трав и специй, и может быть йогурт, он имеет богатые ароматы твои друзья привыкли. Однако, они не будут одни и те же блюда у них дома, поэтому они не могут сравнить с неприязнью к их маме или кулинарной тети. Лепешки, шашлык, тушеная баранина, козье, йогурт, соусы... это будут знакомые элементы, но с помощью средиземноморской или ближневосточной версии, вы сможете придать им вкус экзотических тоже.

Используя южной или центральной американской кухни будут иметь аналогичные результаты; блюда, богатые острый перец чили, тмин и кориандр будет сочетать в себе элементы еда с чем-то новым. Индийские чапати и НААН (лепешки) очень похожи на домашние тортильи. Само собой разумеется, что говядину следует избегать. В зависимости от того какие части Индии ваши гости из кокосового молока и карри могут быть и другие знакомые элементы для игры.

Португалия также имеет прекрасную традицию острой пищи, в том числе вин д'alho который Индийский адаптированные в уже знакомый виндалу.

Если вы не чувствуете себя комфортно с этими кухнями, вы можете не индийский, но с фьюжн закрутки. Я обнаружил, что Сааг панир с кубиками феты вместо панира-это абсолютно божественно. Сыр халуми тоже может хорошо работать. На самом деле, я бы сказал, что это лучше, чем оригинальное блюдо.

Слово о диетических ограничениях: Предположительно вы знаете потребности ваших друзей, но если они приносят новые знакомства, имеет смысл подумать о диетических ограничениях. Многие индейцы, индусы, которые не едят говядину, и другая важная часть-мусульмане. Мусульмане следуют диетическим закон, который называется "халяль", который очень похож на кошерный закон, а также исключается свинина и крови животных. Он также исключает алкоголь... что означает пряный тамаринд-порт маринад свинины не жизнеспособна. Значительная часть индийского населения тоже вегетарианка, поэтому любой прием пищи должен включать в себя вегетарианское блюдо.

+847
user263124 21 окт. 2016 г., 14:49:44

Как тот, кто любит готовить и есть итальянскую, как продолжить трудоемкий процесс изготовления своими томатной пассаты и готовый соус..я поняла, что все, что вы банку, или хотите держать в банке должна быть нагрета до кипения в течение 30 минут, гарантируя, что вы убили всех источников бактерий и прочей ерунде. Невыполнение подарит вам взрывающихся банок, и шанс стать очень плохо, а может и хуже...просто читайте инструкции, предоставленные производителем опарник каменщика, буон аппетито

+809
Farmer John 6 окт. 2011 г., 13:42:25

Я люблю сильный аромат куриных крылышек, Табаско и т. д. Капсаициноиды являются неотъемлемой частью этого аромата, или "тепло" будут удалены. Я думаю, я не поклонник рот горение в течение значительного периода после того. Кроме того, меня так аллергия на них, и я хотел бы быть в состоянии сделать вкусные тако, что она может спокойно поесть.

+757
Alexander Fleischer 16 янв. 2018 г., 6:29:20

Я новый паста машина для так же, и как я могу только предложить мои собственные теории, основанные на моем собственном опыте: всегда кажется, что случится со мной в самом начале процесса проворачивания, и уходит, как вы работаете бабла больше. Моя теория заключается в том, что это связано с несколькими вещами: температура теста (отверстия уйдут, как тесто прогревается), клейковины в тесто (так как мука впитывает влагу, она становится более упругой от клейковины и, таким образом, отверстия не исчезнут), и, наконец, влажность теста (слишком мало влаги, как правило, привести к поломке). Может быть, я совершенно неправильно, но это делает смысл для меня. Если кто знает наверняка, я хотел бы услышать причину(ы) тоже.

+699
lukmanedwindra 4 дек. 2010 г., 3:54:36

К сожалению, это случается со мной часто. В моем случае это всегда был тонкий слой жидкости (воды), что держал горшок к стеклу. Не пытайтесь поднять его вверх - что бы иметь наибольшую силу. Вместо этого, возьмитесь за обе ручки горшка и поворот. Если это не сработает, вы можете попробовать снова накаляется горшок и поворот.

+596
atmanyo 25 нояб. 2012 г., 2:51:34

Споры плесени есть везде, но им нужны определенные условия для того, чтобы расти. Сохранения пищевых продуктов и меры хранения предохранять от порчи. Плесени-это один (из многих) возможностей для порчи (хотя в некоторых случаях, например сыр, желательно). Жир не обязательно поощрять рост плесени больше, чем другие продукты. Условия, споры плесени должны вырасти (а) водой, (б) питание в виде мертвыми или разлагающимися веществами, (с) воздуха, и (D) температура (70F или 20С идеально). В случае пеммикан, активность воды продукта очень низкая, так как она изготавливается в основном из сушеного мяса и жира. За то время, что он был использован и популярен, это, вероятно, был защищен с воздуха столько, сколько было разумным, и он был использован и сохранены (в основном) при низких температурах. Все это гарантирует, что не будет, или никогда не плесень. Я могу представить раннем американских индейцев, или Северо-Американский исследователь полез в кожаный мешок седло после весенних дождей и доставая какие-то заплесневелые пеммикан. В этом случае условия могут быть идеальными для роста плесени. Так, чтобы прямо ответить на ваш вопрос, это не жир или пеммикан. Плесень может расти на чем угодно, что поддерживает его рост, если условия являются правильными.

+592
Sidhartha Meka 18 июл. 2014 г., 5:10:16

Можно, конечно, активно сушить их, в обезвоживатель еды или один из многих самодельных версиях то же самое. Вам не нужно полностью высушить их (если, как @мрог ли, вы обнаружите, что вам нравится) хотя, если вы можете пропустить охлаждения. Я часто частично сухих яблок для приготовления яблочного пирога, чтобы сделать "пирог сок" толще, не прибегая к кукурузного крахмала или тапиоки. Я также смешать полностью высушенные яблоки с нормальными яблоками. Я не вижу причин, что те же методы не следует применять для лука и пиццы.

Что бы легче с нарезанным кольцами, а не кубиками/нарезанный лук, который, как правило, в комок и, наверное, будет сложно просушить. Наверное, смешивая купленные сушеного лука или чеснока с кубиками/нарезанный лук может получиться, если кольца не вариант.

+550
Murali Senthil Alagesan 29 янв. 2017 г., 13:08:01

Рецепт жареного картофеля требует немного чеснока, чтобы поставить в духовку с картофелем, которые покрыты солью и черным/красным перцем и розмарином. Я не понимаю, какова роль чеснока здесь, может кто-нибудь объяснить?

+534
Joseph Agostini 23 окт. 2019 г., 15:50:22

Я только что получил мой новый чугунную сковороду и заметил двух маленьких проколов (1-2 мм) на внутренней поверхности дна кастрюли (см. ниже Рис). Так как я живу за пределами США, это минут он вернулся и заменил. Будет поры становятся опасности загрязнения пищевых продуктов? Есть конкретные вещи, которые я должен избегать или рассмотреть из-за проколов?

enter image description here

+520
Aymen Mohammed 18 окт. 2012 г., 5:10:40

Сколько пинт вареной капусты я должен быть в состоянии выйти из 2 кочана капусты (около 3 кг каждая) ? Я хочу готовить и замораживать капусту.

+518
Judas 11 апр. 2015 г., 17:58:18

У меня нашли 4 фактора, которые наиболее важны для хорошего хлеба -

  1. соотношение воды в муку (гидратации)
  2. температура, при которой вы отдыхаете его
  3. замешивая хлеб
  4. как долго вы отдыхаете его

Рецепт, о котором вы говорите, говорит без замеса, это, безусловно, можно получить хороший хлеб без замеса, но потом другие 3 фактора станут очень важными.

У вас есть риск бабла гадость может привести к излишней ферментации и под испеченного хлеба. 12 часов должно быть достаточно хорошее время, но вы должны убедиться, что вы не используете слишком много воды, а также убедиться, что место, где отдыхаешь хлеба достаточно холодно, в противном случае вы получите густой и обалденный вкусный хлеб.

Надеюсь, что это помогает! Ура

+509
den45 17 сент. 2010 г., 8:06:45

Я смотрела кулинарное шоу и один из поваров использовать сухой лед, чтобы "заморозить флэш" фрукты на десерт - есть ли другие варианты использования сухого льда, которые могут быть использованы при подготовке различных продуктов? Очевидно, вы не можете съесть сухой лед, так что мой вопрос основан на использовании его в качестве метода приготовления пищи, а не как рецепт. Я раньше не замечал, но в моем районе продуктового магазина (крупный региональный филиал) продает его....

+505
Bill Z 15 июн. 2010 г., 20:01:01

При работе с шоколадом вы часто расплавить его и дайте ему затвердеть в новой форме или на верхней части или вокруг другой ингредиент.

Что значит "закал" шоколад

+462
Major Productions 4 окт. 2019 г., 0:13:40

Да, вы можете заменить сахар с стевии порошок во взбитые яичные белки. Убедитесь, что используете только сумму, необходимую для эквивалентной сладости.

Как для замены молока с кокосовым молоком, это ответ и комментарии смириться с этим замена довольно тщательно.

+403
Tom W 20 февр. 2016 г., 12:56:13

Я бы пожарить сырое тесто, как блинчик. Таким образом, вы можете запечатать в заполнении опрессовки тесто.

+370
Einurt 22 февр. 2018 г., 8:55:18

Я не могу подкрепить это никаких доказательств, но я думаю, что причина это не работает хорошо, что температура, необходимая для карамелизации сахара, других "примесей" в коричневый сахар будет сжигаться и оптом. Вы могли бы получить подобный эффект, делая очередной белой-сахарной карамелью, а затем смешивания мелассы после ее начала остывать.

+313
Oddible 3 дек. 2012 г., 19:04:48

Как сохранить рисоварка выкипала

https://www.youtube.com/watch?v=NsRmzEy8Kdk

или

держать влажным бумажным полотенцем над вент

или

поместите деревянную палочку или нитку веревку поперек контейнера

enter image description here

+182
user246748 11 июн. 2011 г., 7:20:46

Попробуй средство для чистки плит спрей, дайте ему сидеть в течение 30 минут. Протрите и промойте их водой. Лезвие царапины также может быть осужден, если его сожгли в уголь.

+177
aengela juriya 28 февр. 2013 г., 14:28:50

Они также похожи семян пажитника, и Ирани Шамбалу не зря является пажитник. Пажитник имеет очень характерный парфюм, когда дробленый и/или вареные, что бы также помочь в их идентификации

+145
Nigel Waters 10 апр. 2014 г., 20:22:28

Мне стало скучно с моим постоянным кофе "Nestcafe классический" или "Nestcafe 3 в 1". Есть туториалы, как создать некоторые удивительные кофе? Я не возражаю, если это латте, капучино или эспрессо, так долго, как это вкусно. Я знаю, что это немного расплывчато. Все, что я действительно хочу-это что-то другое и я могу сделать это на моей кухне, быстрый, простой, недорогой и, что не требует от меня, чтобы эти продвинутые кофеварки.

Также, если я мог бы усовершенствовать процесс, я хотел бы служить и произвести впечатление на моих гостей. Но сейчас я единственный, кто будет пытаться его.

+139
Momen 5 июл. 2015 г., 13:21:30

По ссылке внизу-это для рецепт мороженого без машины. Одна его часть требует охлаждения нагретой смеси. Мне было интересно, если кто-нибудь знает, как долго охлаждать будет взять, так как другие раз упоминаются уже в общей сложности около 8,5 часов.

http://www.seriouseats.com/recipes/2010/07/vanilla-ice-cream-without-the-machine-recipe.html

Заранее спасибо....

+139
igal 23 апр. 2015 г., 0:59:48

Использую эти лотки на протяжении многих лет.

Вот несколько советов:

Перестаньте пытаться заставить приправой на сковородке!

Взять кастрюли у вас и распылить их с легкой чистки духовок в желтый. Положите в мешок для мусора и оставьте на несколько дней. Смойте и повторите, пока приправа удаляется. Пан не будет выглядеть блестящим и новым. Сталь, вероятно, быть обесцвечен в местах. Мыть с мылом, чтобы получить все чище печь.

Теперь использовать сковороду с соответствующим маслом для температуры и приготовлением еды. Оливковое масло является, вероятно, не лучшее для стейка. Сало или говяжий жир, масло авокадо, масло или арахисовое масло работает лучше для меня в зависимости от температуры. Лучший способ, чтобы сделать правильно опытный кастрюли, чтобы использовать его нормально.

Когда закончите приготовления, кастрюлю, гасим водой, при необходимости и протрите сковороду. Пластиковый скребок горшок работает хорошо здесь упрямый бит. Вы также можете скраб кастрюлю с коврик зеленый Scotchbrite.

Один или несколько из моих углеродистая сталь кастрюли привыкает почти ежедневно. Я занимаюсь легкой приправой полосы каждые несколько лет или около того, чтобы удалить любое наращивание и сковородки становятся все лучше и лучше. У меня недавно 10-летний раздели пана, что очень побелел, но нет раскачки приправ, что скользкий, как сопли. Патина на сталь тоже весьма привлекательна. Я, наверное, опять полосу в 4-5 лет.

+136
Chowdhuryemran milton 21 июл. 2019 г., 3:57:26

Показать вопросы с тегом